Menu unique à 47€ pour le déjeuner du 29 Mai (*)
(uniquement sur réservation)
Amuse bouche
***
Truite en gravlax, asperges blanches, emulsion citronnée
***
Filet de maigre, purée de céleri, chou-fleur-raisins-amandes et crème persillée-citronnée
OU
Tournedos de bœuf sauce poivrade, aubergine confite, poireau croustillant, mousseline de pomme de terre
***
Fromage de chèvre frais de Lys, miel, sésame, pain d’épices
***
Soufflé au Grand Marnier, sorbet mandarine
(*): ce menu peut-être modifié/adapté pour des raisons d’allergie, uniquement si cela est demandé lors de la réservation.
Merci de votre compréhension.