Menu unique à 47€ pour le déjeuner du 29 Mai (*)

(uniquement sur réservation)

Amuse bouche 

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Truite en gravlax, asperges blanches, emulsion citronnée

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Filet de maigre, purée de céleri, chou-fleur-raisins-amandes et crème persillée-citronnée

OU

Tournedos de bœuf sauce poivrade, aubergine confite, poireau croustillant, mousseline de pomme de terre

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Fromage de chèvre frais de Lys, miel, sésame, pain d’épices 

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Soufflé au Grand Marnier, sorbet mandarine

 

 (*): ce menu peut-être modifié/adapté pour des raisons d’allergie, uniquement si cela est demandé lors de la réservation.

Merci de votre compréhension.