Menu unique à 42 €

sur réservation

Pour le dîner du mardi 14 février 2017

(Complet)

 

Mise en bouche

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 Saint Jacques au beurre d’agrume

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 Lotte rôtie, poitrine croustillante, purée de panais truffée, salsifis fondants

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 Verrine de crème de roquefort aux poires et pruneaux

ou fromage blanc (nature, crème ou liqueur)

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Mousse légère de noix de coco, ananas Victoria, sorbet pina colada

 

saint-valentin