Menu unique à 48€ (*)

(Servi pour le déjeuner du 1er janvier 2020, uniquement sur réservation)

Amuse bouche

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Noix de Saint Jacques rôties, mousseline de pomme fruit au foie gras, poireau, jus brun

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Lotte, poitrine croustillante, mousseline de panais, salsifis fondants

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Fromage

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Mont-blanc (crème de marron, cassis de Bourgogne, meringue)

Toute l’équipe de La Table de Chapaize vous souhaite une Belle et Heureuse année 

(*): ce menu peut-être modifié/adapté pour des raisons d’allergie, uniquement si cela est demandé lors de la réservation.

Merci de votre compréhension.